辣椒炒鱿鱼的家常做法 辣椒炒鱿鱼须的家常做法
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姜葱炒鱿鱼正宗做法
用料 ：鱿鱼1条 、葱1条 、家常青椒半个 、做法红椒半个、辣椒辣椒大蒜3瓣、炒鱿炒鱿常酱油 、鱼的鱼须盐 、家常鸡精、做法料酒 、鸡精、蚝油
做法 ：
1 、鱿鱼洗净 ，将鱿鱼横切 。
2.葱切丝 ，姜末切碎 ，蒜切丝 ，青红椒切碎 ，
3、放一锅水烧开，将带刀的鱿鱼放入 ，焯水煮熟 ，加入料酒去鱼腥味捞出待用。
4 、锅中油烧热，油50%热 ，放入葱姜蒜爆香，再放入鱿鱼 ，继续翻炒，加入盐 、鸡精 、生抽 、鸡精 、蚝油 ，翻炒均匀地 ，
5.最后加入青红椒，炒至爆裂即可出锅。
辣子鱿鱼须的炒法
原料 ：
主料 ：
鱿鱼须 、葱蒜 、碎辣椒 、姜
辅料 ：
盐 、糖 、料酒 、酱油 、水淀粉 、食用油 。
做法：
1、鱿鱼须洗净后切段 。
2、葱姜切末、干辣椒剪断备用 。
3 、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出 。
4 、锅中做油 ，6成热时下入葱姜炒香 。
5 、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒 、酱油 。
6 、下入干辣椒 、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒 。
7 、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成
辣炒鱿鱼家常做法
1.
300克新鲜鱿鱼去掉内脏 ，清洗干净 。
2.
烧开一锅水 ，关火后，放入300克鱿鱼 ，迅速汆烫 。
3.
汆烫一分钟，300克鱿鱼打卷即可捞出 。
4.
去掉表皮黑膜
5.
30克洋葱 ，50克辣椒 ，10克姜，20克蒜都切片 。
6.
热锅温30ml油放入5克花椒粒 ，稍微炸一下 。
7.
放入10克姜，20克蒜，爆香 。
8.
放入5克干辣椒 ，50克青椒 ，继续翻炒 。
9.
倒入300克鱿鱼条 ，翻炒。
10.
放入1勺耗油 。
11.
加入一小撮白糖 。
12.
调入3克盐 ，翻炒均匀后 ，最后放入30克洋葱 。
13.
翻炒两下 ，关火 ，调入3克鸡精即可 。
14.
出锅装碗可食
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